Cuvée réserve

Un véritable hommage à l'élégance et à la tradition de notre domaine.

Composée principalement de Pinot Noir, accompagné de Chardonnay, et de Meunier cette cuvée incarne l'essence même de notre terroir exceptionnel.

Chaque dégustation de ce Champagne révèle un équilibre parfait entre la fraîcheur du Chardonnay, le fruité du Pinot Noir et la rondeur du Meunier, offrant une expérience sensorielle inoubliable à chaque moment de la journée. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour savourer un moment de détente, cette cuvée élégante saura séduire les palais les plus exigeants. Laissez-vous envoûter par ses arômes subtils et sa texture soyeuse.

Idée d'accords mets Champagne :

Apéritif léger : Toasts au saumon fumé, bouchées de foie gras sur pain d'épices.

Volailles et viandes blanches : Poulet rôti aux herbes, risotto aux champignons, escalope de veau.

Plats végétariens : Salade de quinoa aux légumes grillés, tarte aux épinards et fromage de chèvre.

Desserts fruités : Tarte aux fruits rouges, soufflé à la poire, macarons aux agrumes.

À l'œil : Cuvée limpide et brillante d'une couleur jaune pâle rehaussé de reflets or. Un cordon de bulles persistant met en évidence la délicatesse des bulles.

Au nez : Des arômes de fruits jaunes d'une belle maturité. Des notes pâtissières renforcent le côté généreux et crémeux du vin.

En bouche : L'attaque est généreuse, ample et gourmande. En finale, des notes de citrus permettent d'étendre le vin en bouche et confèrent une belle fraîcheur.

Caractéristiques : 42% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 36% Meunier. Champagne assemblé avec d'autres millésimes. Vieillissement minimum 4 ans sur latte après mise en bouteille. Dosage au dégorgement : 5g/l.

1 étoile au Guide Hachette 2021