Pinot Noir Millésime 2019 (La Craë)

Dégustez l'excellence Intemporelle de notre cuvée Pinot Noir millésime 2019.

Un élixir d'élégance et de raffinement. Ce champagne d'exception, issu exclusivement du cépage pinot noir, révèle toute la quintessence d'un terroir unique "La Craë", une parcelle de 44 ans à la récolte. Chaque dégustation de cette cuvée exquise vous transporte dans un voyage sensoriel où les arômes fruités se mêlent harmonieusement à une subtile complexité. D'une robe dorée et éclatante, notre Pinot Noir séduit par sa fraîcheur et sa finesse, offrant une expérience gustative incomparable. Que ce soit pour célébrer un moment précieux ou simplement pour savourer le luxe au quotidien, notre Pinot Noir millésime 2019 est l'incarnation même du savoir-faire artisanal et de l'excellence œnologique. Conseil de dégustation 8°.

Idée d'accord mets champagne :

Carpaccio de bœuf mariné aux baies roses : La tendresse du carpaccio associée à la saveur délicate du bœuf se marie parfaitement avec les arômes fruités et la finesse de notre Pinot Noir.

Tartare de saumon à l'avocat et au citron vert : La fraîcheur du saumon et l'onctuosité de l'avocat se combinent harmonieusement avec la légèreté et les notes subtiles de notre Pinot Noir.

Risotto aux champignons sauvages et à la truffe : La texture crémeuse du risotto, agrémentée des saveurs terreuses des champignons et de la truffe, offre un contraste délicieux avec la fraîcheur et la vivacité de notre Pinot Noir.

À l'œil : Une couleur jaune pâle, magnifique effervescence, fines bulles.

Au nez : Franc, expressif, frais, gourmand, s'exprimant avec des notes fruitées et salines, des notes de fruits blancs, de fruits jaunes, d'agrumes, quelques notes florales et finement toastées.

En bouche : Attaque ronde et généreuse, de la chair, du volume, un développement minéral et salin qui étire la bouche. Un vin apte à vieillir plusieurs années.

Caractéristiques : 100% Pinot Noir. Dosage au dégorgement : 4.0 gr/l. Alcool 12.3%. Température de dégustation 8 et 10°C.

90pts Gilbert Et Gaillard 2021